Juntamente com Sanlucar de Barrameda, o Puerto de Santa María é a capital do marisco.
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Huelva é serra e é mar, é Presunto de Jabugo e é excelente peixe fresco, desde Almonte até Ayamonte. Ao longo da sua serra, vamos encontrar muitos cantinhos onde se podem apreciar deliciosos pratos, que satisfazem os paladares mais delicados.