La gastronomía de la Costa de la Luz es una gastronomía variada, muy influenciada por la dieta mediterránea, pero al mismo tiempo personal, y muy centrada en el mar. En la provincia de Cádiz y en su litoral, la gastronomía lleva el sabor de la almadraba y de su atún rojo.

Pescado fresco, atún fresco, buenas carnes y verduras y mejor aceite de oliva. Son los ingredientes básicos de toda la cocina de la Costa de la Luz. Un lugar en el que otras corrientes como las llegadas de otros puntos de Europa, de Asia o de Sudamérica se han asentado, gracias en cierto modo a la importancia que aquí ha tenido el turismo y su implantación, lo que ha traído consigo un sinfín de mezclas gastronómicas y de restaurantes especializados en otras cocinas.

Aun así, si viene a la Costa de la Luz, no olvide que los productos del mar son su plato por excelencia. Comer un pescado a la plancha o regalarse una mariscada es casi obligatorio en esta zona.